DAS BIN ICH!
Mein Name ist Niklas Oberhofer und ich bin 27 Jahre alt. Geboren in Deutschland, hat es mich 2020 in die schöne Schweiz verschlagen. Ich stehe für eine moderne Küche auf französischer Handwerksbasis mit japanisches Einflüssen. Qualität und Perfektion steht dabei im Vordergrund.
Ich liebe und lebe das Handwerk. Gastronomie vereint ein Gleichgewicht, was ich schon immer gesucht und gefunden habe.
MEINE ERFOLGE
In meiner kurzen Zeit als Küchenchef habe ich einige Auszeichnungen gesammelt. Die Erfolge verdanke ich vor allem meinem tollen Team, auf dessen Unterstützung ich mich immer verlassen kann. Danke euch!
- 1 MICHELIN Stern, epoca by Tristan Brandt, 2022
- 17 Punkte Gault&Millau, epoca by Tristan Brandt, 2023
- 3. Platz bei Koch des Jahres, 2022
- Newcomer des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2022
- „Aufsteiger des Jahres“ vom Gault-Millau Schweiz 2021
- 16 Punkte Gault&Millau, epoca by Tristan Brandt, 2021
KULINARISCHE REISE
- Executive Chef Restaurant EPOCA by Tristan Brandt & Restaurant Sonnenberg, Zürich
- Küchenchef EPOCA by Tristan Brandt, Waldhaus Flims Wellness Resort, 1 Michelin-Stern und 17 Punkte Gault&Millau
- Weiterbildung zum staatlichen geprüften Diplom Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Heidelberg
- Küchenchef und F&B Manager, Klettis Genussboutique GmbH Moosbach
- Chef de Partie, Hotel Villino Lindau, 1 Michelin-Stern und 16 Punkte Gault&Millau
- Commis de Cuisine, Geisels Werneckhof München, 2 Michelin-Sterne und 19 Punkte Gault&Millau
- Commis de Cuisine, Hotel Bareiss Baiersbronn
- Ausbildung zum Koch, Lumperhof Ravensburg
EVENTS MIT MIR
Ich bin als Berater tätig und unterstütze Sie mit meiner kulinarischen Expertise bei Ihren Events. Gerne sorge ich auch persönlich für unvergessliche Momente mit meiner Betreuung von großen und kleinen Events, wie beispielsweise Küchenpartys, Hochzeiten, Geburtstagen, Grillpartys, Weinabenden, Genussabenden mit Freunden, …
Interesse? Dann teilen Sie mir die Details zu Ihrer Wunschveranstaltung mit!
MEINE PARTNER
Herzlichen Dank meinen Freunden und Unterstützern Hedin Automotive AG Schweiz, Oona - Echter Schweizer Alpen Kaviar, Rational AG, Felchlin Switzerland und Nespresso!
