Gerichte auf Sterneniveau, serviert aus dem Food-Truck

Beim „Davos Genussfestival“ in der Schweizer Gemeinde Davos im Kanton Graubünden servierten Niklas Oberhofer und sein Team aus dem "epoca by Tristan Brandt" am 03 und 10. September 2023 insgesamt 600 Portionen. Dabei gab es unter anderem ein richtig leckeres Pulled Pork-Sandwich mit fermentiertem Gemüse, Koriander und XO-Soße.